ノーベル賞を受賞されたAC-11と言う成分を多く含んでいる食品成分で、11番目の遺伝子を修復させることで、リウマチ、変形関節炎からくる関節痛の緩和、鎮静する効果があります。その他にも抗酸化、免疫活性作用があるといわれています。